常見的雞精種類與功效

市面上的雞精種類很多,有以增強免疫力為訴求的烏骨滴雞精、補益婦女氣血的四物雞精、適合小孩食用的兒童雞精,還有愛寵物專用的寵物滴雞精等等。究竟這些添加在雞精中的珍貴中藥材有什麼附加效果?而我們究竟要怎麼選擇才能算是符合自己的需求呢?

烏骨雞湯

哪種雞的營養價值最高?

一般來說,經過用心養殖的放山烏骨雞、放山古早雞中所包含的營養,會比市面上普通的養殖肉雞來的有價值。我們的放山雞除了讓他放養自然成長之外,我們也絕對不施打抗生素以及成長激素,因此這種天然養成的雞,除了肉質鮮嫩多汁之外,帶來的營養成分也遠超過市面上的一般肉雞。雞烏黑的營養色素會從裡面自然滲開,主要的因素是當中富含鐵質以及胺基酸的關係,不僅可以安全使用,還可以為您帶來許多營養

烏骨滴雞精

烏骨雞滴雞精

高山農場雞精產品-「烏骨雞滴雞精」。本農場使用自家放養180天以上的成熟放山雞,飼養過程堅持不施打任何抗生素,藉由隔水提煉蒸8小時的技術,全程不添加任何一滴水、防腐劑及人工香料。烏骨雞富含特有的美拉寧黑色素,一可抵抗虛弱、二可有效增強免疫力,對於有肝病、孕婦等族群有明顯的效果;另外烏骨雞內也含有維生素A、維生素B,且含量比起一般雞肉有數倍之多。