全雞都可補身

全雞裡裡外外都可補身

雞的特性以及營養價值相當符合人體需求,為十分常見的食材,也是世界上最普遍的家禽之一,也是蛋白質的最好來源。雞肉的脂肪含量比牛、豬、鴨都來的要低,也能夠提供充分的良好胺基酸、礦物質、維生素,除了雞肉、雞蛋可以食用之外,其內臟俗稱「下水」,通常煮湯;因此全雞的精華-「滴雞精」營養價值不容小覷。

人體養生首選-雞肉

相較之下,雞肉料理為肉類中最適合人類的料理之一,自古就開始認為雞的料理具備滋補養身的效益。古人曰:「雞肉性味甘、平,能入脾、胃經,有強壯脾胃之氣,強健體力、養血、滋補、提振精神等效用;適合常感全身乏力、疲倦困頓,或食慾不振、缺乏胃口的人食用。」現今多半的中醫也認為,雞的每一部位都能入藥、作為藥引,而且不同品種的食補特性與療效也略有不同;只要製作得當,都很美味營養又不至於攝取到過多熱量,真是現代人的最佳食物。

如何製作雞湯

雞精是如何製作的?

雞精是國人養生、美顏、補虛的首選食療方,從古至今,凡是病後體虛、精力不足者,通常都會自製雞湯或燉雞食用;大概吃過幾隻之後即可獲得改善。但現代人通常較沒時間自己熬煮雞湯或燉雞食用,可以選擇購買我們的產品,不但有相同的效果,其營養價值也高出許多。

烏骨雞

高山農場為了提供給顧客最頂級優良的高品質雞肉,採取純天然放養在衛生無毒的自然環境;我們要求每一隻雞除了健康、自然之外,堅持杜絕施打所有抗生素及生長激素,才能有效培育出最高品質的生鮮烏骨雞。建議您別再食用來路不明的劣質雞肉了?快訂購我們在好山好水環境下長大,健康、美味且營養豐富的烏骨雞。

放山雞

堅持培育出雞隻的好品質,一直是我們高山農場最初的理念;我們針對每一隻雞要求健康、自然,除了杜絕施打所有抗生素及生長激素之外,對於品質的標準也是經由重重嚴格把關,才能養出鮮嫩味美的生鮮放山雞。您還在食用來路不明的劣質雞肉嗎?快訂購我們在好山好水環境下長大的放山雞,照顧家人的健康。

古早雞

古早雞

我們高山農場堅持對雞隻的品質嚴格把關,我們強調美味鮮嫩的古早雞(又名為國寶雞)長期受到消費者的喜愛,在好山好水的環境中長大的古早雞,成長過程拒絕任何抗生素以及成長激素,純天然的健健康康在無害的環境下成長茁壯,快點改用高山農場的產品吧,別在食用來路不明的雞了。

烏骨雞湯

哪種雞的營養價值最高?

一般來說,經過用心養殖的放山烏骨雞、放山古早雞中所包含的營養,會比市面上普通的養殖肉雞來的有價值。我們的放山雞除了讓他放養自然成長之外,我們也絕對不施打抗生素以及成長激素,因此這種天然養成的雞,除了肉質鮮嫩多汁之外,帶來的營養成分也遠超過市面上的一般肉雞。雞烏黑的營養色素會從裡面自然滲開,主要的因素是當中富含鐵質以及胺基酸的關係,不僅可以安全使用,還可以為您帶來許多營養

雞精適合哪些人使用?

想調養身體又不想花時間熬煮雞湯的人,其實滴雞精是一項非常好的選擇,它對於例如產後哺乳的媽媽、剛剛經歷重大手術或者是長期營養失衡、超時勞累用腦過度的人都能提供不錯的養分,在這裡要向大家說明有哪些營養成分,對於特定人來說有龐大的效益,讓您在了解自己的狀況之後,可以更安心的食用我們的頂級滴雞精。雞湯或者是雞精,在傳統古法流傳下來就是有助於婦女身體調理的聖品,尤其常聽長輩說對於母親們的「發奶」有這很大的效益

滴雞精與雞湯的差別

滴雞精含有豐富的如胺基酸、蛋白質等營養物質,適合孕婦、小孩等廣大民眾使用,是女多女性滋補養顏的首選;雞湯雖也含有游離胺基酸,不過膽固醇較高,也有很多多餘的脂肪,容易讓人體帶來不必要的負擔,因此比起滴雞精,雞湯較不適合用來當作長期的營養來源。不管雞湯還是雞精的營養價值有多麼的豐富,是不是真的如同廣告上所說的適合所有人食用呢?生病的人需要補補身體是應該選雞湯還是雞精?沒病的人也應該藉此調養生體嗎?

烏骨雞雞佛

烏骨雞雞佛

高山農場除了提供頂級雞精,還推出美味的烏骨雞雞佛,雞佛內部含有豐富的營養物質如蛋白質及脂肪,口感相當柔軟與豆腐相似。雞佛的料理方法相當多元化,可以煮湯也可以拌炒,特別是烏骨雞的雞佛又更佳天然美味。雞佛是雞體內泌尿系統的一種器官,常聽到的說法有雞腰子、雞腎,其實說白一點就是雞睪丸;雞佛負責幫助調節雞隻體內的血液含量,並且過濾掉多餘的雜質,維持身體的電解質的平衡,以及輸出尿液至體外。